Świat łatwo się zmienia, obracają się również gastronomie i urządzenie dla gastronomii. Dziś dobry punkt gastronomiczny to dobre "laboratorium" szefów kuchni. Meblem i metodą, a dodatkowo sposobem przyrządzania, przechowywania czy transportowania żywności ubiegają się wyrastające niczym grzyby po deszczu restauracje, kawiarnie, puby lub mniejsze bary. Zacznijmy od potrzeby prozaicznej, jaką są naczynia.
Dobry lokal cechuje wysoka jakość sprzętów, gdzie publikowane jest życie. Garnki, czy patelnie różnych wielkości z nierdzewnej zostali to plan, przejdźmy to od razu do zmechanizowanej grup tego świata. Do obróbki, tak łatwo spożywanego przez nas mięsa, przydadzą się na pewno miesiarki np. spiralna. Dla punktów podających w prostym menu innego sposobie materiały mączne niezbędne jest skorzystanie automatycznych nadziewarek (kogo bowiem "jest" dziś tradycyjne lepienie domowych pierogów Istotnym aspektem zaplecza kuchni jest piec, jest wiele wartości tych materiałów, przeważnie rozróżniamy je jak konwekcyjno-parowe, bądź obowiązkowe na przykład w restauracji piece odpowiednio do wyrobów cukierniczych. Jeżeli gastronomia stawia nacisk na aukcję żywności, jaka stanowi rozwożona po mieście, warto zainwestować w termosy, pojemniki. Tu również producenci biorą się w technologii, chodzi o to, by przedmiot był trwały, możliwie najlżejszy, a przy tym dobro utrzymujący ciepło. Stanowiąc w temacie żywności, nie pomijajmy też takiego elementu jak podawane napoje. Problemy z nimi połączone to syfony, naboje do syfonów, różnorodne zestawy ułatwiające oferowanie artykułów do spożycia, lub zatem na zimno, czy na ciepło. Od rogu do kąta można określić różne szafy, stoliki, stojaki. Każdy składający się lokal powinien mieć takowe przyrządy nierdzewne, łatwe w utrzymaniu porządku. Na efekt warto wspomnieć oczywiście o systemie myślenia o higienę pomieszczenia. Zmywarka to dziś nie tylko zaoszczędzenie wody, tylko także czasu pracowników. Obecnie spotkać możemy dwa modele tego gatunku sprzętu, a stanowi zatem zmywarka do szkła w domyśle talerzy, oraz tuż przy niej zmywarka do filiżanek, szklanek, longerów i kieliszków.